Experiencia

Cocina tlaxcalteca

Casa Huamantla

Casa Huamantla

19 de Abril del 2025 | 19:30 hrs.

El boleto incluye el ingreso al evento.

Experiencia

Le invita a formar parte de una

Experiencia Culinaria Única

Donde la tradición se encuentra con la innovación en cada platillo.

Disfrute de una Cena Degustación de 7 Tiempos

Presentamos a los 3 mejores Chefs de Tlaxcala, reconocidos por Culinaria Mexicana en la Guía México Gastronómico 2025

Iván Fernando del Razo

Francisco Molina: Una Década de Alta Gastronomía y Tradición

El nombre de Francisco Molina resuena con fuerza en la élite gastronómica como un visionario que ha redefinido la cocina mexicana. Desde 2011, su misión ha sido clara: transformar los ingredientes agroecológicos y las artesanías locales en experiencias culinarias que honran la riqueza de su tierra natal. Su propuesta, una fusión impecable de tradición y vanguardia, no solo deleita al paladar, sino que transporta a un viaje sensorial donde cada plato cuenta una historia.

El reconocimiento a su talento ha sido innegable. Su restaurante Evoka, una joya de la gastronomía mexicana, ha sido distinguido en la prestigiosa "La Liste" y en la "Guía México Gastronómico: 120 Restaurantes de México". En 2018, se alzó con el premio a la "Mejor Cocina Regional" en los Gourmet Awards de Grupo Expansión. Su impacto internacional se consolidó en 2021, cuando participó en Iron Chef México de Netflix, llevando su arte a una audiencia global.

Ahora, con Evoka celebrando una década de historia, sabor y tradición, Francisco Molina presenta una oportunidad única para descubrir la esencia de la cocina tlaxcalteca a través de su visión magistral. Un evento imperdible para los amantes de la alta gastronomía y para quienes buscan experimentar el alma de México en cada bocado.

Marco Antonio Maldonado Mellado: La Magia de la Alta Cocina Mexicana

El Chef Marco Antonio Maldonado Mellado es un verdadero alquimista de los sabores, un maestro que ha elevado la cocina mexicana a nuevas dimensiones. Su misión va más allá de preparar platillos; fusiona con maestría la autenticidad de los sabores ancestrales con una creatividad inagotable, transformando cada ingrediente en una expresión de arte culinario. Su cocina no es solo tradición, es reinvención, una experiencia que despierta los sentidos y rinde homenaje a la riqueza gastronómica de México.

En 2024, su restaurante Leña & Olivo fue incluido en la prestigiosa “Guía México Gastronómico: 250 Restaurantes de México”, un reconocimiento que lo consolida en la élite culinaria del país. Su talento excepcional y su visión han convertido cada una de sus creaciones en un viaje sensorial, donde el fuego y la madera se fusionan con técnicas contemporáneas para dar vida a platos inolvidables.

El Chef Marco Mellado no solo cocina, crea magia. Su propuesta es una oportunidad única para sumergirse en una gastronomía que reescribe las reglas de la alta cocina mexicana. Un evento imperdible para quienes buscan descubrir el alma de México en cada bocado y vivir una experiencia que deja huella.

Marco Antonio Maldonado Mellado
Iván Fernando del Razo

Iván Fernando del Razo: Una Cita con la Alta Gastronomía

Iván Fernando del Razo es mucho más que un chef; es un visionario de la cocina mexicana que ha llevado los sabores de Tlaxcala a la élite gastronómica mundial. Con una formación de primer nivel y experiencia en templos culinarios como Noma en Copenhague, Le Chique en Puerto Morelos y Paxia en Ciudad de México, ha logrado fusionar la riqueza de la tradición con la innovación de las técnicas más vanguardistas. Su cocina no es solo una degustación, sino un viaje sensorial donde cada plato cuenta una historia de raíces, evolución y excelencia.

El reconocimiento a su talento no se ha hecho esperar. En 2022, fue seleccionado como "Best New Chef" por Food & Wine, además de recibir el premio Fine Dining Experience of the Year en Londres. En 2023, la CANIRAC le otorgó el Premio al Mérito José Inés Loredo a la Cocina Mexicana, consolidándolo como una de las figuras más influyentes de su generación. Su ascenso imparable también lo llevó a ser nominado como Chef Revelación del Año en los Readers Awards de Food and Travel.

En enero de 2025, representó a la cocina tlaxcalteca y mexicana en Casa México en Madrid, reafirmando su papel como embajador de la gastronomía nacional. Su trabajo no solo preserva la esencia de su tierra, sino que la redefine con maestría, convirtiendo cada platillo en una experiencia irrepetible. Una oportunidad única para descubrir la cocina de un genio culinario que está marcando un antes y un después en la gastronomía internacional.

Además, esta velada será enriquecida con expresiones artísticas que celebran la cultura de

Tlaxcala

Tlaxcala
Tlaxcala

Exposición del Maíz

por Malena Díaz

Una oportunidad única para adentrarse en el universo creativo de Malena Díaz, una artista multidisciplinaria y fotógrafa mexicana de renombre internacional. Con más de 300 exposiciones individuales y colectivas en países como Francia, España, Uruguay, Colombia, Japón y México, Díaz ha trascendido fronteras con una obra que impacta y transforma.

Desde hace ocho años, ha dedicado su talento a documentar a los guardianes del maíz, quienes resguardan el mayor reservorio de semillas nativas del mundo. Más que una observadora, Díaz es una guardiana activa de este legado mesoamericano: ella misma siembra maíz y se ha convertido en un eslabón clave para su preservación.

Su trabajo ha sido reconocido por algunos de los medios más influyentes del mundo: The New York Times (noviembre de 2024), National Geographic Latinoamérica (febrero de 2024) y la prestigiosa revista Cuartoscuro han destacado su obra. A través de la fotografía, la instalación, el videoarte y la intervención de objetos y murales de vidrio, Díaz nos sumerge en una narrativa visual poderosa y conmovedora.

Esta exposición es una cita imprescindible para quienes buscan explorar el arte con propósito, conocer la historia viva del maíz y conectar con el trabajo de una creadora que está dejando huella en la escena artística global.

Exposición de joyería y Talavera

Tradición y Vanguardia por Jacqueline España

La maestría de Jacqueline España trasciende el arte, convirtiéndola en una embajadora de la tradición mexicana a través de la Talavera. Desde niña, perfeccionó su destreza aprendiendo de su padre, desarrollando un estilo inconfundible que fusiona la riqueza histórica de la Talavera con un enfoque contemporáneo vibrante. Su obra es una celebración de colores, formas y texturas inspiradas en la naturaleza y la historia, transformando cada pieza en un símbolo de identidad y sofisticación.

Su talento ha conquistado el mundo del diseño y la moda, alcanzando su punto más alto en 2024 con una colaboración estelar con Carolina Herrera, donde sus creaciones llenas de vida y color brillaron en una colección sin precedentes. Este hito consolidó su posición como una de las artistas más innovadoras en el ámbito del arte popular y el diseño.

Reconocida en múltiples ocasiones por su excelencia en moda, arte y emprendimiento, Jacqueline España presenta en esta exposición una oportunidad única para admirar su legado y visión. Un evento imperdible para quienes buscan la fusión perfecta entre tradición y modernidad, en manos de una artista que está redefiniendo el arte de la Talavera en la escena global.

Taller de alfombrismo

Un Encuentro con el Arte Efímero de Huamantla

Viva una experiencia única en el Taller de Alfombras Tradicionales, donde el arte efímero cobra vida en un despliegue de color, creatividad y tradición. De la mano de un maestro alfombrista, descubrirá los secretos de esta impresionante manifestación cultural, reconocida como una de las joyas del patrimonio de Huamantla.

A lo largo del taller, aprenderá técnicas ancestrales, explorará texturas y colores, y será parte de un proceso artístico que transforma el suelo en un lienzo efímero de belleza inigualable. Más que una clase, este taller es una oportunidad imperdible para sumergirse en una tradición viva y dejar su huella en una obra que celebra el arte y la historia.

Experiencia con títeres

Un Viaje a la Magia y la Tradición

Sumérjase en un espectáculo sin igual, donde la tradición cobra vida a través de los emblemáticos títeres de Huamantla. En esta experiencia inmersiva, cada movimiento, cada historia y cada personaje transportan al espectador a un universo lleno de encanto, preservando un arte centenario que sigue fascinando a generaciones.

Más que un simple espectáculo, esta es una oportunidad imperdible para ser testigo de la fusión entre fantasía y cultura. Déjese envolver por la destreza de los titiriteros, la riqueza de los relatos y la magia de una expresión artística que sigue latiendo con fuerza en el corazón de México. Un evento que despertará su imaginación y lo hará vivir la historia de una manera inolvidable.

Música en vivo de Salterios

Un Encuentro Sensorial Único

Déjese envolver por una experiencia inigualable donde la gastronomía y la música se fusionan en perfecta armonía. Mientras disfruta de los sabores únicos de Tlaxcala, los delicados acordes del salterio, un instrumento de profunda tradición, llenarán el ambiente con su melodía ancestral, transportándolo a la esencia más pura de la cultura tlaxcalteca.

Más que un acompañamiento, la música en vivo se convierte en el alma de esta velada, creando una atmósfera mágica donde cada nota resuena con historia y emoción. Una oportunidad imperdible para vivir la riqueza de Tlaxcala con todos los sentidos y ser parte de una celebración que honra su legado cultural.

¡No se pierda esta celebración de sabores, cultura y talento!

Indicaciones

Le compartimos algunas indicaciones importantes para que disfrute al máximo esta experiencia:

Las puertas del evento abrirán a las 19:30hrs.

La duración del evento será de 5 horas aproximadamente, (19:30 a 00:30hrs.)

El cupo es limitado.

El boleto es personal e intransferible.

Presentar identificación en la entrada que coincida con el nombre del boleto.

Presentar el boleto o código QR de reservación.

No se permite la entrada de alimentos y bebidas.

El evento es para mayores de 13 años.

Cualquier consumo adicional tendrá un costo extra.

No está permitido el acceso de cámaras profesionales de fotografía y video.

Código de conducta: Nos reservamos el derecho de solicitar la salida de cualquier persona cuyo comportamiento afecte la experiencia de otros.

Términos de fotografía y redes sociales: Durante el evento, podremos tomar fotografías y videos para fines promocionales. Si no desea aparecer, será necesario comunicarlo al inicio del evento.

Alimentación y alergias: Ofrecemos menús con alternativas para alergias o restricciones alimenticias, notificando al momento de la compra del boleto.

Clausura del evento: El evento concluirá a la hora indicada en el programa, agradecemos su colaboración para respetar los tiempos.

Políticas de cancelación

1.
  1. Cancelación por parte del asistente
    1. No se aceptan cancelaciones.
    2. El boleto tendrá la opción de ser transferible a otra persona en una única ocasión.
2.
  1. Cancelación por parte del organizador
    1. En caso de que el evento deba ser cancelado por motivos o circunstancias imprevistas se ofrecerá un reembolso completo a todos los asistentes.

Contacto

contacto@ticketdigital.mx

contacto@casahuamantla.com.mx